IN HET GLAS · Druif

Sauvignon Blanc

Als je van frisse witte wijn houdt, biedt Sauvignon Blanc veel om te vergelijken. Let bij het kiezen tussen flessen op body én zuurgraad.

WINEVERY / DE GIDsSauvignon Blanc

Frisheid vraagt om context

Een zure dressing of een gerecht met veel kruiden kan een goed uitgangspunt zijn. Een rijkere saus kan ook meer body in de wijn vragen. Bekijk het flesprofiel in plaats van aan te nemen dat alle Sauvignon Blanc even licht is.

Gebruik een bekende fles als referentie

Een alternatief voor je favoriete Sauvignon Blanc hoeft niet dezelfde herkomst te hebben. Vergelijk de details die je belangrijk vindt en noteer of de nieuwe fles de gewenste frisheid en textuur biedt.

Laat de saus meewegen aan tafel

Geitenkaas of een citroendressing kan een goed beginpunt zijn voor wijn en spijs. Roomsaus stelt andere eisen aan de textuur. Voer het gerecht en de bereiding in de wijn-spijstool in, zodat de suggestie rekening houdt met zuren en rijkheid.

Marlborough, New Zealand

Sauvignon Blanc · Marlborough

Wijnprofiel bekijken

Frisheid vraagt om context

Gebruik een bekende fles als referentie

Laat de saus meewegen aan tafel

Wijn-spijsideeën om te proberen