Don Melchor
Cabernet Sauvignon
Puente Alto, Chile
- Its body can stand alongside a substantial dish
- 此类食物已有的餐酒搭配记录
搭配炖牛肉配番茄酱汁,可以选择酒体与菜肴浓郁程度相称的酒。番茄酱汁对选酒的影响可能与主食材一样大。

酸味食材可能让低酸度的酒显得平淡。搭配炖牛肉配番茄酱汁时,可选择清新有酸度的酒款,并查看已有的酸度信息。决定用哪瓶酒前,先尝尝酱汁。
鲜味食材可能让葡萄酒的苦味和单宁涩感更明显。可以考虑柔和的红葡萄酒或有质感的白葡萄酒,尤其当蘑菇或蔬菜是菜肴的主要食材时。
同一种葡萄酿成的酒,酒体、酒精度和甜度也可能不同。比较下方酒款资料中的这些信息,单凭葡萄品种不能判断它是否适合你的菜谱。
这些建议将常见做法与已有酒款资料比较。把自己的菜谱加入搭配工具,结果会更贴合。
Puente Alto, Chile
Maipu, Argentina
Alentejo, Portugal
Douro, Portugal