R. López de Heredia
Viña Tondonia Reserva
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
JEUDI 31 DÉCEMBRE 2026
Accords mets et vins pour le réveillon du Nouvel An
Choisissez le vin du dîner avant celui de minuit. Un effervescent peut remplir les deux rôles si sa douceur et son corps conviennent aux plats.
Partez des amuse-bouches et du plat principal. Gardez l'effervescent au frais, mais vérifiez son style : les bulles ne signifient pas forcément sec. Calculez les quantités selon les verres prévus, toast compris si vous en proposez un.
Pour des bouchées croustillantes et salées
Essayez un effervescent frais avec des calamars frits ou une autre bouchée salée. Tenez compte de la sauce : douceur et piment peuvent modifier le goût du vin.
Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Les protéines et les matières grasses peuvent adoucir la perception de ses tanins
Pour le dîner avant le toast
Si vous préférez un vin tranquille au dîner, choisissez-le selon le plat et la sauce. Réservez l'effervescent au toast plutôt que de compromettre le repas pour servir un seul style.
Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
Rapaura Springs
Marlborough Sauvignon Blanc
Marlborough, New Zealand
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
Banfi
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
Pour une douceur à minuit
Un dessert sucré peut accentuer l'acidité d'un effervescent sec. Choisissez un style plus doux pour le dessert, ou séparez-le du toast pour apprécier chacun à part.
Patricius
Aszú 5 Puttonyos
Tokaj, Hungary
- Its body suits the weight of the dish
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Groot Constantia
Grand Constance
Constantia, South Africa
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
- Un accord renseigné pour cette famille d'aliments
Grand Tokaj
Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Tokaj, Hungary
- Its body suits the weight of the dish
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Publié le 31 octobre 2026. Date de référence : Calendrier des jours fériés fédéraux aux États-Unis.