EN LA COPA · Variedad de uva
Nebbiolo
Nebbiolo merece explorarse por la textura además de los aromas. Un tinto pálido puede tener muchos taninos y acidez.
WINEVERY / LA GUÍANebbiolo
El color no revela la astringencia
Taste before assuming a lighter colour means a gentle wine. Give the tannin and acidity their own line in your notes; both can change how comfortable the wine feels beside a dish.
Decide la aireación caso por caso
Prueba una pequeña cantidad antes de decantar toda la botella. La edad y el estado importan y más tiempo no mejora necesariamente el vino. Usa la guía como punto de partida y comprueba después en la copa.
Guarda el nombre exacto en tus notas
La variedad no basta para identificar una botella que quieras volver a comprar. Guarda productor, nombre del vino y añada si la conoces. Esos detalles mejoran las comparaciones entre tus catas de Piamonte.
Fichas de vinos para comparar
Compara estos vinos por productor, región y estilo.