Royal Tokaji
5 Puttonyos Aszú (Blue Label)
Tokaj, Hungary
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient
餐酒搭配笔记
西瓜适合搭配什么葡萄酒？
搭配西瓜，可以选择甜度足以搭配菜肴、同时有酸度平衡的酒。即使主食材不变，烹调和调味方式也会改变餐酒搭配。
WINEVERY 餐酒搭配笔记01 02 03
选酒时留意哪些特点
保留足够酸度
酸味食材可能让低酸度的酒显得平淡。搭配西瓜时，可选择清新有酸度的酒款，并查看已有的酸度信息。决定用哪瓶酒前，先尝尝酱汁。
匹配甜度
甜味菜肴可能让干型酒显得更尖酸、果味更弱。选择甜度足以与菜肴相配的酒款，同时有足够酸度，让整体不显厚重。
查看具体酒款
同一种葡萄酿成的酒，酒体、酒精度和甜度也可能不同。比较下方酒款资料中的这些信息，单凭葡萄品种不能判断它是否适合你的菜谱。
值得考虑的酒款
这些建议将常见做法与已有酒款资料比较。把自己的菜谱加入搭配工具，结果会更贴合。
Groot Constantia
Grand Constance
Constantia, South Africa
- Its acidity suits the tangy ingredient
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Kracher
Cuvée Auslese
Burgenland, Austria
- Its acidity suits the tangy ingredient
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Peller Estate
Cabernet Franc Icewine
Niagara Peninsula, Canada
- Its acidity suits the tangy ingredient
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert