Masi
Bonacosta Valpolicella Classico
Valpolicella Classico, Italy
- Its body suits the weight of the dish
餐酒配搭筆記
快炒紅菜頭配阿根廷香草醬適合配咩葡萄酒？
配快炒紅菜頭配阿根廷香草醬，可以揀酒體同道菜濃郁程度相稱嘅酒。阿根廷香草醬對揀酒嘅影響可以同主要食材一樣大。
WINEVERY 餐酒配搭筆記01 02
揀酒時留意邊啲特點
考慮煮法
快炒嘅煮法會改變快炒紅菜頭配阿根廷香草醬嘅濃郁程度同風味強度。揀酒之前，除咗主要食材，都要試吓醬汁同調味。
睇具體酒款
同一種葡萄釀成嘅酒，酒體、酒精度同甜度都可以唔同。比較下面酒款資料入面嘅呢啲細節，單靠葡萄品種唔能夠判斷佢同你嘅食譜夾唔夾。
值得考慮嘅酒款
呢啲建議會比較常見做法同現有酒款資料。將自己嘅食譜加入配搭工具，結果會更貼合。