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餐桌配搭/ Meat & poultry
餐酒配搭筆記

焗鹿肉配蒜頭同香草適合配咩葡萄酒?

配焗鹿肉配蒜頭同香草,可以揀酒體同道菜濃郁程度相稱嘅酒。garlic and herbs對揀酒嘅影響可以同主要食材一樣大。

WINEVERY 餐酒配搭筆記

揀酒時留意邊啲特點

01

考慮煮法

烤製嘅煮法會改變焗鹿肉配蒜頭同香草嘅濃郁程度同風味強度。揀酒之前,除咗主要食材,都要試吓醬汁同調味。

02

睇具體酒款

同一種葡萄釀成嘅酒,酒體、酒精度同甜度都可以唔同。比較下面酒款資料入面嘅呢啲細節,單靠葡萄品種唔能夠判斷佢同你嘅食譜夾唔夾。

目錄精選

值得考慮嘅酒款

呢啲建議會比較常見做法同現有酒款資料。將自己嘅食譜加入配搭工具,結果會更貼合。

02Casa Ferreirinha Esteva Douro
Casa Ferreirinha

Esteva Douro

Douro, Portugal

  • Its body can stand alongside a substantial dish
  • 呢類食物現有嘅餐酒配搭記錄
睇酒款資料

只供達到法定飲酒年齡嘅成年人使用。請適量飲酒。

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