Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United State
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient
配燒烤三文魚配意大利黑醋濃縮汁,可以揀清新有活力、可以同道菜嘅酸度平衡嘅酒。balsamic glaze對揀酒嘅影響可以同主要食材一樣大。

帶酸味嘅食材可能令低酸度嘅酒顯得平淡。配燒烤三文魚配意大利黑醋濃縮汁時,可以揀清新、有酸度嘅酒款,並查看已有嘅酸度資料。決定用邊瓶酒之前,先試吓醬汁。
配濃郁、蛋白質豐富嘅菜式,可以考慮結構鮮明嘅紅葡萄酒。較清淡嘅做法就可能適合酒體更輕嘅酒。揀酒時都要考慮煮法同醬汁。
同一種葡萄釀成嘅酒,酒體、酒精度同甜度都可以唔同。比較下面酒款資料入面嘅呢啲細節,單靠葡萄品種唔能夠判斷佢同你嘅食譜夾唔夾。
呢啲建議會比較常見做法同現有酒款資料。將自己嘅食譜加入配搭工具,結果會更貼合。
Washington, United State
Brunello di Montalcino, Italy
Marlborough, New Zealand
只供達到法定飲酒年齡嘅成年人使用。請適量飲酒。