Dr. Loosen
Dr. L Riesling
Mosel, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
NOTATER OM MAT OG VIN
Hvilken vin passer til Meksikansk mat?
Til Meksikansk mat, se etter friskhet og mykere tanniner, med lav nok alkohol til å unngå å forsterke chilistyrken. Tilberedning og krydder kan endre vinvalget selv om hovedingrediensen er den samme.
WINEVERY-NOTATER OM MAT OG VIN01 02 03
Hva du kan se etter i vinen
Ta hensyn til chilistyrken
Chili kan få alkohol til å virke varmere og tanniner til å kjennes strammere. Til Meksikansk mat kan du sammenligne viner med lavere alkohol og mykere tanniner. Litt sødme kan hjelpe hvis din variant er ekstra sterk.
Vurder en mykere tekstur
Umamirike ingredienser kan fremheve bitterhet og uttørrende tanniner i en vin. En myk rødvin eller en hvitvin med tekstur er verdt å vurdere her, særlig når sopp eller grønnsaker er sentrale i oppskriften.
Sjekk den enkelte vinen
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Flasker å vurdere
Forslagene sammenligner en vanlig tilberedning med de tilgjengelige vinprofilene. Legg inn din egen oppskrift i verktøyet for mat og vin for å få et mer treffende forslag.
Beringer Main & Vine
White Zinfandel
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Mateus
The Original Rosé N.V.
Douro, Portugal
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Piscine
Rosé
South West France, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli