Abadía Retuerta
Selección Especial
Abadía Retuerta, Spain
- Its body suits the weight of the dish
ペアリングノート
マグロのグリル、キノコと合わせてに合うワインは？
マグロのグリル、キノコと合わせてには、料理の重さに合うボディのワインを選びましょう。キノコも、主な食材と同じくらいワイン選びを左右します。
WINEVERYペアリングノート01 02 03
ワイン選びのポイント
穏やかな口当たりを候補に
うま味のある食材は、ワインの苦味やタンニンの渋みを際立たせることがあります。特にキノコや野菜が主役の料理には、しなやかな赤ワインや質感の豊かな白ワインを候補にしてみましょう。
調理法も考慮して
グリルという調理法によって、マグロのグリル、キノコと合わせての重さと風味の強さが変わります。 ボトルを選ぶ前に、主な食材だけでなく、ソースや味付けも確かめましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
Ornellaia
Bolgheri Superiore
Bolgheri Superiore, Italy
- Its body suits the weight of the dish
Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish