Pata Negra
Oro Tempranillo Valdepeña秒
Valdepeñas, Spain
- Its body suits the weight of the dish
ペアリングノート
イカのグリル、ペッパーコーンソース添えに合うワインは？
イカのグリル、ペッパーコーンソース添えには、料理の重さに合うボディのワインを選びましょう。ペッパーコーンソースも、主な食材と同じくらいワイン選びを左右します。
WINEVERYペアリングノート01 02 03
ワイン選びのポイント
コクのバランスを整える
コクのある要素ペッパーコーンソース を含むには、バランスを整える酸味を選びましょう。料理に負けない程度のボディも必要です。
穏やかな口当たりを候補に
うま味のある食材は、ワインの苦味やタンニンの渋みを際立たせることがあります。特にキノコや野菜が主役の料理には、しなやかな赤ワインや質感の豊かな白ワインを候補にしてみましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
Argiola秒
Costamolino Vermentino di Sardegna
Vermentino di Sardegna, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- この食材グループに記録されたペアリング