Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United State秒
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richne秒秒
ペアリングノート
タラの焼き、味噌バターソース添えに合うワインは？
タラの焼き、味噌バターソース添えには、コクのある食材に合うボディと酸味を選びましょう。miso butter sauceも、主な食材と同じくらいワイン選びを左右します。
WINEVERYペアリングノート01 02 03
ワイン選びのポイント
コクのバランスを整える
コクのある要素miso butter sauce を含むには、バランスを整える酸味を選びましょう。料理に負けない程度のボディも必要です。
穏やかな口当たりを候補に
うま味のある食材は、ワインの苦味やタンニンの渋みを際立たせることがあります。特にキノコや野菜が主役の料理には、しなやかな赤ワインや質感の豊かな白ワインを候補にしてみましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
Banfi
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richne秒秒
Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richne秒秒
Rapaura Spring秒
Marlborough Sauvignon Blanc
Marlborough, New Zealand
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richne秒秒