グラスの中に · ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
骨格のある赤がお好きなら、カベルネ・ソーヴィニヨンが出発点に。果実味と同じくらい、タンニンにも注目しましょう。
WINEVERY / ガイドカベルネ・ソーヴィニヨン
渋みを知る
タンニンは、赤ワインが歯ぐきなどに残す、引き締まるような渋みです。カベルネ・ソーヴィニヨンのその感覚が好きなら、ボディと一緒にタンニンの値も比較しましょう。高い値が、高い品質を意味するわけではありません。
食べ応えのある料理に合わせる
骨格のある赤は、食べ応えのある肉料理の候補に。繊細な料理や唐辛子の強い料理なら、改めて考えましょう。品種と肉の決まり事より、調理法と自分の好みが大切です。
デキャンタは、必須ではありません
若く骨格のあるCabernetは空気に触れるとよくなることもありますが、熟成ボトルは別の判断が必要です。まず味を確かめ、ガイドで空気に触れさせる目的と澱を分ける目的を区別しましょう。品種だけを理由に長時間置く必要はありません。
ワインプロフィールを比較
生産者、産地、スタイルからワインを比較しましょう。
Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon (Reserva)
Central Valley, Chile
- Cabernet Sauvignon · Central Valley
Antinori
Tignanello
Toscana, Italy
- Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc · Toscana
Apothic
Red (Winemaker's Blend)
California, United State秒
- Shiraz/Syrah / Merlot / Cabernet Sauvignon / Zinfandel · California
The Prisoner
Red Blend
California, United State秒
- Charbono / Shiraz/Syrah / Cabernet Sauvignon / Petite Sirah · California
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Cabernet Sauvignon · Bolgheri Sassicaia