El Enemigo
Cabernet Franc
Mendoza, Argentina
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
LE NOTE DI ABBINAMENTO
Quale vino abbinare a Cucina giapponese?
Per Cucina giapponese, cerca acidità e abbastanza corpo per gli elementi ricchi. Preparazione e condimento possono cambiare l'abbinamento, anche con lo stesso ingrediente principale.
NOTE DI ABBINAMENTO WINEVERY01 02 03
Cosa cercare nel vino
Bilancia la ricchezza
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Mantieni abbastanza acidità nel vino
Gli ingredienti aciduli possono far sembrare piatto un vino poco acido. Per Cucina giapponese, scegli un vino fresco e controlla il livello di acidità, quando disponibile. Assaggia la salsa prima di scegliere la bottiglia.
Confronta il corpo
Un piatto sostanzioso e ricco di proteine può essere confrontato con un rosso strutturato. Una versione più leggera può richiedere meno corpo. Considera cottura e salsa.
Bottiglie da scoprire
Questi suggerimenti confrontano una preparazione comune con le schede dei vini disponibili. Aggiungi la tua ricetta nello strumento di abbinamento per affinare la scelta.
Banfi
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
Cune (CVNE)
Crianza
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- Proteine e grassi possono ammorbidire la percezione dei tannini
Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness