Pour Gâteau aux dattes et sauce au caramel, privilégiez assez de douceur pour le plat, équilibrée par l'acidité. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Un plat sucré peut rendre un vin sec plus acide et moins fruité. Recherchez assez de douceur pour la recette, avec de l'acidité pour éviter la lourdeur.
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Sauternes, France
Madera, United States
Vin Santo di Montepulciano, Italy
Niagara Peninsula, Canada
Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.