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À table / Meat & poultry
LES NOTES D’ACCORDs

Quel vin servir avec Dinde au four avec un glaçage teriyaki ?

Pour Dinde au four avec un glaçage teriyaki, privilégiez un vin d'une consistance proche du plat. Le choix dépend autant de teriyaki glaze que de l'ingrédient principal.

Dinde
Photo : MOs810 · CC BY-SA 3.0
NOTES D'ACCORDS WINEVERY

Les caractéristiques à rechercher dans le vin

01

Équilibrez la richesse

Privilégiez l'acidité pour équilibrer les éléments les plus riches, notamment teriyaki glaze. Le vin doit aussi avoir assez de corps pour ne pas s'effacer devant le plat.

02

Envisagez une texture plus souple

Les ingrédients riches en umami peuvent accentuer l'amertume et l'astringence du vin. Pensez à un rouge souple ou un blanc texturé, surtout si champignons ou légumes sont au cœur de votre recette.

03

Vérifiez le vin précis

Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.

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Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.

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