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À table / Meat & poultry
LES NOTES D’ACCORDs

Quel vin servir avec Faisan au four avec une sauce aux champignons ?

Pour Faisan au four avec une sauce aux champignons, privilégiez un vin d'une consistance proche du plat. Le choix dépend autant de mushroom sauce que de l'ingrédient principal.

Faisan
Photo : Andy / Andrew Fogg from near Cambridge, UK · CC BY 2.0
NOTES D'ACCORDS WINEVERY

Les caractéristiques à rechercher dans le vin

01

Envisagez une texture plus souple

Les ingrédients riches en umami peuvent accentuer l'amertume et l'astringence du vin. Pensez à un rouge souple ou un blanc texturé, surtout si champignons ou légumes sont au cœur de votre recette.

02

Tenez compte de la préparation

La préparation Rôti modifie la richesse et l'intensité de Faisan au four avec une sauce aux champignons. Goûtez la sauce et l'assaisonnement, ainsi que l'ingrédient principal, avant de choisir votre bouteille.

03

Vérifiez le vin précis

Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.

SÉLECTION DU CATALOGUE

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Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.

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