Royal Tokaji
5 Puttonyos Aszú (Blue Label)
Tokaj, Hungary
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
LES NOTES D’ACCORDs
Quel vin servir avec pêche ?
Pour pêche, privilégiez assez de douceur pour le plat, équilibrée par l'acidité. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
NOTES D'ACCORDS WINEVERY01 02 03
Les caractéristiques à rechercher dans le vin
Gardez assez d'acidité dans le vin
Les ingrédients acidulés peuvent rendre un vin peu acide terne. Pour pêche, choisissez un vin frais et consultez son niveau d'acidité s'il est renseigné. Goûtez votre sauce avant de choisir la bouteille.
Accordez la douceur
Un plat sucré peut rendre un vin sec plus acide et moins fruité. Recherchez assez de douceur pour la recette, avec de l'acidité pour éviter la lourdeur.
Vérifiez le vin précis
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Bouteilles à découvrir
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Groot Constantia
Grand Constance
Constantia, South Africa
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Kracher
Cuvée Auslese
Burgenland, Austria
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Peller Estates
Cabernet Franc Icewine
Niagara Peninsula, Canada
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert