Pour Thon à la poêle au beurre citronné, privilégiez de l'acidité et assez de corps pour les éléments riches. Le choix dépend autant de lemon butter que de l'ingrédient principal.
Privilégiez l'acidité pour équilibrer les éléments les plus riches, notamment lemon butter. Le vin doit aussi avoir assez de corps pour ne pas s'effacer devant le plat.
Les ingrédients acidulés peuvent rendre un vin peu acide terne. Pour Thon à la poêle au beurre citronné, choisissez un vin frais et consultez son niveau d'acidité s'il est renseigné. Goûtez votre sauce avant de choisir la bouteille.
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Pauillac, France
Rioja, Spain
Bolgheri Sassicaia, Italy
Südtirol - Alto Adige, Italy
Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.