Pour Pizza Margherita, privilégiez un vin frais capable d'accompagner l'acidité du plat. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
Les ingrédients acidulés peuvent rendre un vin peu acide terne. Pour Pizza Margherita, choisissez un vin frais et consultez son niveau d'acidité s'il est renseigné. Goûtez votre sauce avant de choisir la bouteille.
Les ingrédients riches en umami peuvent accentuer l'amertume et l'astringence du vin. Pensez à un rouge souple ou un blanc texturé, surtout si champignons ou légumes sont au cœur de votre recette.
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Pauillac, France
Rioja, Spain
Bolgheri Sassicaia, Italy
Chianti Classico, Italy
Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.