Pour Cuisine japonaise, privilégiez de l'acidité et assez de corps pour les éléments riches. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Les ingrédients acidulés peuvent rendre un vin peu acide terne. Pour Cuisine japonaise, choisissez un vin frais et consultez son niveau d'acidité s'il est renseigné. Goûtez votre sauce avant de choisir la bouteille.
Un plat consistant et riche en protéines peut se comparer à un rouge structuré. Une version plus légère peut demander moins de corps. Tenez compte de la cuisson et de la sauce.
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Chianti Classico, Italy
Rioja, Spain
Pauillac, France
Bolgheri Sassicaia, Italy
Réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. À consommer avec modération.