R. López de Heredia
Viña Tondonia Reserva
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
LES NOTES D’ACCORDs
Quel vin servir avec Calamars frits ?
Pour Calamars frits, privilégiez de l'acidité et assez de corps pour les éléments riches. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
NOTES D'ACCORDS WINEVERY01 02 03
Les caractéristiques à rechercher dans le vin
Équilibrez la richesse
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Comparer le corps
Un plat consistant et riche en protéines peut se comparer à un rouge structuré. Une version plus légère peut demander moins de corps. Tenez compte de la cuisson et de la sauce.
Vérifiez le vin précis
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Bouteilles à découvrir
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Les protéines et les matières grasses peuvent adoucir la perception de ses tanins
San Felice
Il Grigio Chianti Classico Riserva
Chianti Classico, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity offers a fresh contrast to richness