Dr. Loosen
Dr. L Riesling
Mosel, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
LES NOTES D’ACCORDs
Quel vin servir avec Fajitas ?
Pour Fajitas, privilégiez de la fraîcheur et des tanins souples, avec assez peu d'alcool pour ne pas accentuer le piment. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
NOTES D'ACCORDS WINEVERY01 02 03
Les caractéristiques à rechercher dans le vin
Tenez compte du piment
Le piment peut accentuer la chaleur de l'alcool et la dureté des tanins. Pour Fajitas, comparez des vins moins alcoolisés aux tanins souples. Une légère douceur peut aider si votre plat est particulièrement relevé.
Envisagez une texture plus souple
Les ingrédients riches en umami peuvent accentuer l'amertume et l'astringence du vin. Pensez à un rouge souple ou un blanc texturé, surtout si champignons ou légumes sont au cœur de votre recette.
Vérifiez le vin précis
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Bouteilles à découvrir
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Beringer Main & Vine
White Zinfandel
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Cielo e Terra
Freschello Massimo M Winemaker Blend
Veneto, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Barefoot
Merlot
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Moins de tanins renseignés évitent d'ajouter de l'astringence aux épices