Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
LES NOTES D’ACCORDs
Quel vin servir avec Ceviche ?
Pour Ceviche, privilégiez un vin frais capable d'accompagner l'acidité du plat. Préparation et assaisonnement peuvent changer l'accord, même avec le même ingrédient principal.
NOTES D'ACCORDS WINEVERY01 02 03
Les caractéristiques à rechercher dans le vin
Gardez assez d'acidité dans le vin
Les ingrédients acidulés peuvent rendre un vin peu acide terne. Pour Ceviche, choisissez un vin frais et consultez son niveau d'acidité s'il est renseigné. Goûtez votre sauce avant de choisir la bouteille.
Comparer le corps
Un plat consistant et riche en protéines peut se comparer à un rouge structuré. Une version plus légère peut demander moins de corps. Tenez compte de la cuisson et de la sauce.
Vérifiez le vin précis
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Bouteilles à découvrir
Ces suggestions comparent une préparation courante aux fiches de vins disponibles. Précisez votre recette dans l'outil d'accords pour affiner la sélection.
Banfi
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
Nervi
Il Rosato
Piemonte, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
Rapaura Springs
Marlborough Sauvignon Blanc
Marlborough, New Zealand
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients