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Bibliothèque d'accords mets et vins

Recherchez un ingrédient ou un plat, puis précisez la sauce et la préparation dans l'outil d'accords. Les recettes varient : les fiches présentées ici décrivent des versions courantes.

Environ 500 fiches dans la bibliothèque. Précisez la sauce et la préparation pour affiner l'accord.

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Poisson blanc

Léger

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Saumon

Medium weight · Rich

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Thon

Medium weight · Rich

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Truite

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Maquereau

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Sardines

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Hareng

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Anchois

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Morue charbonnière

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Anguille

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Omble chevalier

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Crevettes

Corps moyen

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Crabe

Corps moyen

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Homard

Corps moyen

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Saint-jacques

Corps moyen

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Moules

Corps moyen

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Palourdes

Corps moyen

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Huîtres

Corps moyen

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Langoustine

Corps moyen

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Calamar

Corps moyen

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Poulpe

Corps moyen

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Seiche

Corps moyen

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Ormeau

Corps moyen

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Coques

Corps moyen

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Couteaux

Corps moyen

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Brocoli

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Chou-fleur

Léger

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Courgette

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Carotte

Léger

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Potiron

Léger

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Courge butternut

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Patate douce

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Pomme de terre

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Panais

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Betterave

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Chou

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Choux de Bruxelles

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Chou kale

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Épinards

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Blette

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Laitue

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Concombre

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Poivron

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Aubergine

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Haricots verts

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Petits pois

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Asperges

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Artichaut

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Fenouil

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Poireau

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Oignon

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Ail

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Céleri

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Radis

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Navet

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Gombo

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Pousses de bambou

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Pak-choï

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Cresson

Léger

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Roquette

Léger

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