Catena Zapata
Nicola Catena Parcela Bonarda
Mendoza, Argentina
- Its body suits the weight of the dish
LAS NOTAS DE MARIDAJE
¿Qué vino marida con Portobello en sartén con una salsa de nata?
Para Portobello en sartén con una salsa de nata, busca acidez y suficiente cuerpo para los elementos ricos. La elección puede depender de cream sauce tanto como del ingrediente principal.
NOTAS DE MARIDAJE WINEVERY01 02 03
Qué buscar en el vino
Equilibra la riqueza
Busca acidez para equilibrar los elementos más ricos, incluido cream sauce. El vino también necesita suficiente cuerpo para no quedar eclipsado por el plato.
Considera una textura más suave
Los ingredientes ricos en umami pueden acentuar el amargor y la sequedad de los taninos. Considera un tinto suave o un blanco con textura, especialmente si las setas o verduras son el centro de la receta.
Comprueba el vino concreto
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Botellas para descubrir
Estas sugerencias comparan una preparación habitual con las fichas de vinos disponibles. Añade tu receta en la herramienta de maridaje para afinar la selección.
Vega Sicilia
Valbuena 5º (Reserva)
Ribera del Duero, Spain
- Its body suits the weight of the dish