Dr. Loosen
Dr. L Riesling
Mosel, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
LAS NOTAS DE MARIDAJE
¿Qué vino marida con Cocina china?
Para Cocina china, busca frescura y taninos suaves, con alcohol suficientemente bajo para no intensificar el picante. La preparación y el condimento pueden cambiar el maridaje, incluso con el mismo ingrediente principal.
NOTAS DE MARIDAJE WINEVERY01 02 03
Qué buscar en el vino
Ten en cuenta el picante
El picante puede acentuar la sensación cálida del alcohol y la dureza de los taninos. Para Cocina china, compara vinos con menos alcohol y taninos más suaves. Un poco de dulzor puede ayudar si tu versión es especialmente picante.
Mantén suficiente acidez en el vino
Los ingredientes ácidos pueden hacer que un vino con poca acidez resulte plano. Para Cocina china, elige un vino fresco y consulta su nivel de acidez si está disponible. Prueba la salsa antes de decidirte por la botella.
Considera una textura más suave
Los ingredientes ricos en umami pueden acentuar el amargor y la sequedad de los taninos. Considera un tinto suave o un blanco con textura, especialmente si las setas o verduras son el centro de la receta.
Botellas para descubrir
Estas sugerencias comparan una preparación habitual con las fichas de vinos disponibles. Añade tu receta en la herramienta de maridaje para afinar la selección.
Meiomi
Pinot Noir
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Menos taninos registrados evitan añadir sequedad a las especias
Trapiche
Vineyards Malbec
Mendoza, Argentina
- Its body suits the weight of the dish
- Menos taninos registrados evitan añadir sequedad a las especias
Yellow Tail
Pink Moscato N.V.
South Eastern Australia, Australia
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli