Wittmann
Riesling Trocken
Rheinhessen, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient
配蔬菜撻,可以揀清新有活力、可以同道菜嘅酸度平衡嘅酒。就算主要食材一樣,煮法同調味都會改變餐酒配搭。
帶酸味嘅食材可能令低酸度嘅酒顯得平淡。配蔬菜撻時,可以揀清新、有酸度嘅酒款,並查看已有嘅酸度資料。決定用邊瓶酒之前,先試吓醬汁。
同樣嘅主要食材,換一種煮法,就可能要配唔同嘅酒。揀酒之前,除咗主要食材,都要試吓醬汁同調味。
同一種葡萄釀成嘅酒,酒體、酒精度同甜度都可以唔同。比較下面酒款資料入面嘅呢啲細節,單靠葡萄品種唔能夠判斷佢同你嘅食譜夾唔夾。
呢啲建議會比較常見做法同現有酒款資料。將自己嘅食譜加入配搭工具,結果會更貼合。
Rheinhessen, Germany
Marlborough, New Zealand
Bandol, France
Lanzarote, Spain
只供達到法定飲酒年齡嘅成年人使用。請適量飲酒。