餐酒配搭筆記
印度烤餅適合配咩葡萄酒?
配印度烤餅,可以揀酒體同道菜濃郁程度相稱嘅酒。就算主要食材一樣,煮法同調味都會改變餐酒配搭。

WINEVERY 餐酒配搭筆記01 02
揀酒時留意邊啲特點
考慮煮法
同樣嘅主要食材,換一種煮法,就可能要配唔同嘅酒。揀酒之前,除咗主要食材,都要試吓醬汁同調味。
睇具體酒款
同一種葡萄釀成嘅酒,酒體、酒精度同甜度都可以唔同。比較下面酒款資料入面嘅呢啲細節,單靠葡萄品種唔能夠判斷佢同你嘅食譜夾唔夾。
值得考慮嘅酒款
呢啲建議會比較常見做法同現有酒款資料。將自己嘅食譜加入配搭工具,結果會更貼合。
Antinori
Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato
Bolgheri, Italy
- Its body suits the weight of the dish
Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United State
- Its body suits the weight of the dish