Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
DE WIJNSPIJSNOTITIEs
Welke wijn past bij Tonijn,uit de pan met een tomatensaus?
Zoek bij Tonijn,uit de pan met een tomatensaus naar een wijn met een vergelijkbare body als het gerecht. Tomatensaus kan de keuze net zo sterk beïnvloeden als het hoofdingrediënt.
WINEVERY-NOTITIES OVER WIJN EN SPIJS01 02 03
Waar je op kunt letten in de wijn
Zorg voor genoeg zuren in de wijn
Zure ingrediënten kunnen een wijn met weinig zuren vlak laten smaken. Kies bij Tonijn,uit de pan met een tomatensaus een frisse wijn en bekijk het zuurgehalte als dat beschikbaar is. Proef je saus voordat je een fles kiest.
Overweeg een zachtere textuur
Umamirijke ingrediënten kunnen bitterheid en drogende tannines in een wijn versterken. Een soepele rode wijn of een witte met textuur is hier het overwegen waard, vooral als paddenstoelen of groenten centraal staan.
Bekijk de individuele wijn
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Flessen om te overwegen
Deze suggesties vergelijken een gebruikelijke bereiding met de beschikbare wijnprofielen. Voeg je eigen recept toe in de wijn-spijstool voor beter passende suggesties.
El Coto
Coto de Imaz Rioja Reserva
Rioja Alavesa, Spain
- Its body suits the weight of the dish
Argiolas
Costamolino Vermentino di Sardegna
Vermentino di Sardegna, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Een vastgelegde wijn-spijscombinatie voor deze gerechtgroep