Dr. Loosen
Dr. L Riesling
Mosel, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
DE WIJNSPIJSNOTITIEs
Welke wijn past bij Chili con carne?
Zoek bij Chili con carne naar frisheid en zachtere tannines, met een alcoholpercentage dat laag genoeg is om de pittigheid niet te versterken. Bereiding en kruiden kunnen de combinatie veranderen, ook als het hoofdingrediënt hetzelfde blijft.
WINEVERY-NOTITIES OVER WIJN EN SPIJS01 02 03
Waar je op kunt letten in de wijn
Houd rekening met pittigheid
Chili kan alcohol warmer en tannine stroever laten aanvoelen. Vergelijk bij Chili con carne wijnen met minder alcohol en zachtere tannines. Een beetje zoetheid kan helpen als jouw versie extra pittig is.
Overweeg een zachtere textuur
Umamirijke ingrediënten kunnen bitterheid en drogende tannines in een wijn versterken. Een soepele rode wijn of een witte met textuur is hier het overwegen waard, vooral als paddenstoelen of groenten centraal staan.
Bekijk de individuele wijn
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Flessen om te overwegen
Deze suggesties vergelijken een gebruikelijke bereiding met de beschikbare wijnprofielen. Voeg je eigen recept toe in de wijn-spijstool voor beter passende suggesties.
Beringer Main & Vine
White Zinfandel
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Cielo e Terra
Freschello Massimo M Winemaker Blend
Veneto, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Barefoot
Merlot
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Minder vastgelegde tannine voegt geen extra stroefheid aan de pittigheid toe