Til Crème brûlée, se etter nok sødme i vinen til å passe til maten, balansert av syre. Tilberedning og krydder kan endre vinvalget selv om hovedingrediensen er den samme.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
En søt rett kan få en tørr vin til å smake skarpere og mindre fruktig. Se etter nok sødme i vinen til å passe til oppskriften, med syre som hindrer kombinasjonen i å bli tung.
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Forslagene sammenligner en vanlig tilberedning med de tilgjengelige vinprofilene. Legg inn din egen oppskrift i verktøyet for mat og vin for å få et mer treffende forslag.
Sauternes, France
Madera, United States
Vin Santo di Montepulciano, Italy
Niagara Peninsula, Canada
For voksne som har nådd lovlig aldersgrense for alkohol. Nyt med måte.