Royal Tokaji
5 Puttonyos Aszú (Blue Label)
Tokaj, Hungary
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredients
NOTATER OM MAT OG VIN
Hvilken vin passer til kirsebær?
Til kirsebær, se etter nok sødme i vinen til å passe til maten, balansert av syre. Tilberedning og krydder kan endre vinvalget selv om hovedingrediensen er den samme.
WINEVERY-NOTATER OM MAT OG VIN01 02 03
Hva du kan se etter i vinen
Velg nok syre i vinen
Syrlige ingredienser kan få en vin med lite syre til å virke flat. Velg en frisk vin til kirsebær, og sjekk syrenivået der det er oppgitt. Smak på sausen før du bestemmer deg for en flaske.
Tilpass sødmen
En søt rett kan få en tørr vin til å smake skarpere og mindre fruktig. Se etter nok sødme i vinen til å passe til oppskriften, med syre som hindrer kombinasjonen i å bli tung.
Sjekk den enkelte vinen
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Flasker å vurdere
Forslagene sammenligner en vanlig tilberedning med de tilgjengelige vinprofilene. Legg inn din egen oppskrift i verktøyet for mat og vin for å få et mer treffende forslag.
Groot Constantia
Grand Constance
Constantia, South Africa
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Kracher
Cuvée Auslese
Burgenland, Austria
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert
Peller Estates
Cabernet Franc Icewine
Niagara Peninsula, Canada
- Its acidity suits the tangy ingredients
- Its sweetness is a more suitable starting point for dessert