Cune (CVNE)
Crianza
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- タンパク質や脂肪が、タンニンの印象を和らげることがあります
ペアリングノート
七面鳥のローストに合うワインは？
七面鳥のローストには、料理の重さに合うボディのワインを選びましょう。主な食材が同じでも、調理法や味付けでペアリングは変わります。
WINEVERYペアリングノート01 02 03
ワイン選びのポイント
コクのバランスを整える
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
味わいの重さを比べる
タンパク質が豊富で食べ応えのある料理には、骨格のしっかりした赤ワインを比べてみるとよいでしょう。軽く仕上げる場合は、ワインの重さも控えめでよいかもしれません。調理法やソースも考慮して選びましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- タンパク質や脂肪が、タンニンの印象を和らげることがあります
Antinori
Tignanello
Toscana, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- タンパク質や脂肪が、タンニンの印象を和らげることがあります
Mouton Cadet
Bordeaux Rouge
ボルドー、フランス
- Its body suits the weight of the dish
- タンパク質や脂肪が、タンニンの印象を和らげることがあります