Château Mouton Rothschild
Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Pauillac, France
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient秒
ペアリングノート
パスタ・アラビアタに合うワインは？
パスタ・アラビアタには、料理の酸味に負けない、爽やかなワインを選びましょう。主な食材が同じでも、調理法や味付けでペアリングは変わります。
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ワイン選びのポイント
十分な酸味のあるワインを
酸味のある食材と合わせると、酸の穏やかなワインは平板に感じられることがあります。パスタ・アラビアタには爽やかなワインを選び、酸味の情報があれば参考にしましょう。ボトルを決める前にソースの味も確かめてください。
穏やかな口当たりを候補に
うま味のある食材は、ワインの苦味やタンニンの渋みを際立たせることがあります。特にキノコや野菜が主役の料理には、しなやかな赤ワインや質感の豊かな白ワインを候補にしてみましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
R. López de Heredia
Viña Tondonia Reserva
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient秒
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- この食材グループに記録されたペアリング
San Felice
Il Grigio Chianti Classico Riserva
Chianti Classico, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its acidity suits the tangy ingredient秒