ペアリングノート
麺に合うワインは？
麺には、料理の重さに合うボディのワインを選びましょう。主な食材が同じでも、調理法や味付けでペアリングは変わります。
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ワイン選びのポイント
調理法も考慮して
同じ主な食材でも、調理法が変われば合うワインも変わります。 ボトルを選ぶ前に、主な食材だけでなく、ソースや味付けも確かめましょう。
個々のワインをチェック
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
候補のボトル
一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。
Frank Cornelissen
Susucaru Rosato
Terre Siciliane, Italy
- Its body suits the weight of the dish
Antinori
Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato
Bolgheri, Italy
- Its body suits the weight of the dish
Charles Smith
Kung Fu Girl Riesling
Washington, United State秒
- Its body suits the weight of the dish