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食卓で / 料理
ペアリングノート

ナチョスに合うワインは？

ナチョスには、爽やかさと柔らかなタンニン、唐辛子の辛さを強めにくい控えめな度数を選びましょう。主な食材が同じでも、調理法や味付けでペアリングは変わります。

ナチョス
写真: chee.hong from Kuala Lumpur, Malaysia · CC BY 2.0
WINEVERYペアリングノート

ワイン選びのポイント

01

唐辛子の辛さも考慮して

唐辛子の辛さは、アルコールの熱さやタンニンの渋みを強く感じさせることがあります。ナチョスには、アルコール度数が低めでタンニンの柔らかなワインを比べてみましょう。特に辛く仕上げる場合は、少し甘味のあるワインも合います。

02

穏やかな口当たりを候補に

うま味のある食材は、ワインの苦味やタンニンの渋みを際立たせることがあります。特にキノコや野菜が主役の料理には、しなやかな赤ワインや質感の豊かな白ワインを候補にしてみましょう。

03

個々のワインをチェック

Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.

カタログからのセレクション

候補のボトル

一般的な作り方とワインのプロフィールを比較した提案です。ペアリングツールに自分のレシピを加えると、よりぴったりのワインを探せます。

飲酒が認められる年齢の方を対象としています。節度を守ってお楽しみください。

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