デキャンタージュの時間
ワインのスタイルとおおよその熟成年数から、空気に触れさせるか、澱を分けるかを考えます。
入力内容
数値を変えると、結果を確認できます。ここでの入力はアカウントに保存されません。
デキャンタを手にする前に
10〜30分を目安に、もう一度味わってください。
若い赤ワインは、まず軽く空気に触れさせるところから始めましょう。すでに香りが開き、バランスが整っていると感じられるなら、待つ必要はありません。
デキャンタージュをする目的は？
デキャンタージュは、澱を分けたり、ワインを空気に触れさせたりするために行います。タンニンの強い若い赤ワインと、繊細な熟成ワインでは扱い方が異なります。ここでの説明は大まかな目安です。ヴィンテージ、保管状態、ボトルの状態、味わいによって判断は変わります。
料理に合うワインを探す