Για Ιαπωνική κουζίνα, αναζητήστε οξύτητα μαζί με αρκετό σώμα για τα πλούσια στοιχεία. Η παρασκευή και τα καρυκεύματα αλλάζουν τον συνδυασμό, ακόμη κι όταν το κύριο υλικό μένει ίδιο.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Τα όξινα υλικά μπορεί να κάνουν ένα κρασί με χαμηλή οξύτητα να φαίνεται άτονο. Για Ιαπωνική κουζίνα, επιλέξτε ένα δροσερό κρασί και ελέγξτε την ένδειξη οξύτητας, όπου υπάρχει. Δοκιμάστε τη σάλτσα πριν καταλήξετε στη φιάλη.
Σε χορταστικό πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες, δομημένο κόκκινο προσφέρεται για σύγκριση. Μια ελαφρύτερη εκδοχή μπορεί να ζητά λιγότερο σώμα. Υπολογίστε τρόπο μαγειρέματος και σάλτσα στην επιλογή.
Αυτές οι προτάσεις συγκρίνουν έναν συνήθη τρόπο παρασκευής με τα διαθέσιμα προφίλ κρασιών. Προσθέστε τη δική σας συνταγή στο εργαλείο συνδυασμών για πιο κατάλληλο αποτέλεσμα.
Chianti Classico, Italy
Rioja, Spain
Pauillac, France
Bolgheri Sassicaia, Italy
Για ενήλικες που έχουν συμπληρώσει τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ. Απολαύστε υπεύθυνα.