Για Μαύρη σοκολάτα, αναζητήστε αρκετή γλυκύτητα για το φαγητό, εξισορροπημένη από οξύτητα. Η παρασκευή και τα καρυκεύματα αλλάζουν τον συνδυασμό, ακόμη κι όταν το κύριο υλικό μένει ίδιο.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Τα υλικά με έντονο ουμάμι μπορούν να τονίσουν την πικράδα και τη στυφάδα των τανινών. Εξετάστε μαλακό κόκκινο ή λευκό με πλούσια υφή, ειδικά αν μανιτάρια ή λαχανικά έχουν κεντρικό ρόλο στη συνταγή.
Ένα γλυκό πιάτο μπορεί να κάνει το ξηρό κρασί πιο όξινο και λιγότερο φρουτώδες. Αναζητήστε γλυκύτητα που ταιριάζει στη συνταγή και οξύτητα που κρατά τον συνδυασμό ανάλαφρο.
Αυτές οι προτάσεις συγκρίνουν έναν συνήθη τρόπο παρασκευής με τα διαθέσιμα προφίλ κρασιών. Προσθέστε τη δική σας συνταγή στο εργαλείο συνδυασμών για πιο κατάλληλο αποτέλεσμα.
Sauternes, France
Madera, United States
Vin Santo di Montepulciano, Italy
Niagara Peninsula, Canada
Για ενήλικες που έχουν συμπληρώσει τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ. Απολαύστε υπεύθυνα.