Dr. Loosen
Dr. L Riesling
Mosel, Germany
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
ΟΙ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΩΝ
Ποιο κρασί ταιριάζει με Τσίλι κον κάρνε;
Για Τσίλι κον κάρνε, αναζητήστε φρεσκάδα και μαλακές τανίνες, με αλκοόλ αρκετά χαμηλό ώστε να μην εντείνει το τσίλι. Η παρασκευή και τα καρυκεύματα αλλάζουν τον συνδυασμό, ακόμη κι όταν το κύριο υλικό μένει ίδιο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΩΝ WINEVERY01 02 03
Τι να αναζητήσετε στο κρασί
Υπολογίστε την καυτερή γεύση του τσίλι
Το τσίλι μπορεί να τονίσει την αίσθηση του αλκοόλ και να κάνει τις τανίνες πιο στυφές. Για Τσίλι κον κάρνε, συγκρίνετε κρασιά με χαμηλότερο αλκοόλ και πιο μαλακές τανίνες. Λίγη γλυκύτητα μπορεί να βοηθήσει αν το πιάτο σας είναι ιδιαίτερα καυτερό.
Εξετάστε πιο απαλή υφή
Τα υλικά με έντονο ουμάμι μπορούν να τονίσουν την πικράδα και τη στυφάδα των τανινών. Εξετάστε μαλακό κόκκινο ή λευκό με πλούσια υφή, ειδικά αν μανιτάρια ή λαχανικά έχουν κεντρικό ρόλο στη συνταγή.
Ελέγξτε το μεμονωμένο κρασί
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Φιάλες για να δοκιμάσετε
Αυτές οι προτάσεις συγκρίνουν έναν συνήθη τρόπο παρασκευής με τα διαθέσιμα προφίλ κρασιών. Προσθέστε τη δική σας συνταγή στο εργαλείο συνδυασμών για πιο κατάλληλο αποτέλεσμα.
Beringer Main & Vine
White Zinfandel
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Cielo e Terra
Freschello Massimo M Winemaker Blend
Veneto, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Its alcohol level is a gentler choice alongside chilli
Barefoot
Merlot
California, United States
- Its body suits the weight of the dish
- Οι χαμηλότερες τανίνες αποφεύγουν την επιπλέον στυφάδα δίπλα στα καυτερά