Cune (CVNE)
Crianza
Rioja, Spain
- Its body suits the weight of the dish
- Eiweiß und Fett können den Tannineindruck mildern
DIE PAIRING-NOTIZEN
Welcher Wein passt zu Pute,aus dem Ofen mit einer Senfsauce?
Zu Pute,aus dem Ofen mit einer Senfsauce passt ein Wein mit ähnlicher Fülle wie das Gericht. mustard sauce kann die Wahl ebenso stark beeinflussen wie die Hauptzutat.
WINEVERY-NOTIZEN ZUR WEINBEGLEITUNG01 02 03
Worauf du beim Wein achten kannst
Den Gehalt ausbalancieren
Achte auf Säure, um die gehaltvollen Elemente, darunter mustard sauce auszugleichen. Der Wein braucht auch genügend Fülle, um neben dem Essen zur Geltung zu kommen.
Die Fülle vergleichen
Zu einer kräftigen, eiweißreichen Zubereitung lohnt sich ein strukturierter Rotwein zum Vergleich. Eine leichtere Variante des Gerichts braucht vielleicht weniger Fülle. Beziehe Garmethode und Sauce in die Wahl ein.
Den einzelnen Wein prüfen
Wines from the same grape can differ in body, alcohol and sweetness. Compare those details in the profiles below; a grape name alone cannot establish how a bottle will work with your recipe.
Flaschen zum Entdecken
Diese Vorschläge vergleichen eine typische Zubereitung mit den verfügbaren Weinprofilen. Ergänze dein eigenes Rezept im Tool für Weinbegleitung für passendere Empfehlungen.
Tenuta San Guido
Sassicaia
Bolgheri Sassicaia, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Eiweiß und Fett können den Tannineindruck mildern
Antinori
Tignanello
Toscana, Italy
- Its body suits the weight of the dish
- Eiweiß und Fett können den Tannineindruck mildern
Mouton Cadet
Bordeaux Rouge
Bordeaux, Frankreich
- Its body suits the weight of the dish
- Eiweiß und Fett können den Tannineindruck mildern