Per Tartufo al cioccolato, cerca abbastanza dolcezza per il cibo, bilanciata dall'acidità. Preparazione e condimento possono cambiare l'abbinamento, anche con lo stesso ingrediente principale.
Look for acidity to balance the richer elements. The wine also needs enough body to remain noticeable alongside the food.
Gli ingredienti ricchi di umami possono accentuare amarezza e astringenza del vino. Considera un rosso morbido o un bianco strutturato, soprattutto con funghi o verdure al centro della ricetta.
Un piatto dolce può rendere un vino secco più acido e meno fruttato. Cerca abbastanza dolcezza per la ricetta, con acidità per evitare pesantezza.
Questi suggerimenti confrontano una preparazione comune con le schede dei vini disponibili. Aggiungi la tua ricetta nello strumento di abbinamento per affinare la scelta.
Sauternes, France
Madera, United States
Vin Santo di Montepulciano, Italy
Niagara Peninsula, Canada
Riservato a chi ha l'età legale per bere alcolici. Bevi responsabilmente.